凱式定氮儀在食品、農(nóng)業(yè)行業(yè)中，測(cè)定食品中氮元素含量對(duì)事物蛋白質(zhì)含量進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定。在測(cè)定工作中，凱式定氮法是zui為準(zhǔn)確的測(cè)定方法。國(guó)內(nèi), 采用凱氏定氮法測(cè)定氮含量時(shí), 通常是采用人工操作的方法。人工操作很容易產(chǎn)生人為誤差, 造成測(cè)定結(jié)果偏差較大。為了加快測(cè)定的速度,提高測(cè)量的準(zhǔn)確度, 消除人為影響因素, 測(cè)量物質(zhì)中氮元素含量的手段需從手工操作向全自動(dòng)化的方向轉(zhuǎn)變。

凱式定氮儀目前仍沒(méi)有像檢測(cè)溫度那樣利用敏感元件和轉(zhuǎn)換元件組成傳感器來(lái)測(cè)量物質(zhì)中氮元素含量, 該系統(tǒng)是根據(jù)凱氏定氮法原理建立了一套自動(dòng)控制系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)測(cè)定物質(zhì)中氮元素的含量。整個(gè)控制系統(tǒng)是一個(gè)閉環(huán)控制系統(tǒng), 控制器為ARM 微控制器, 負(fù)責(zé)運(yùn)算、處理和控制功能; 執(zhí)行器為步進(jìn)電機(jī), 對(duì)自動(dòng)滴定器進(jìn)行驅(qū)動(dòng), 精確的滴定鹽酸; 被控對(duì)象為自動(dòng)滴定器, 被控量為加入光電比色器中的標(biāo)準(zhǔn)鹽酸量, 檢測(cè)裝置由光譜匹配的硅光電池和發(fā)光二極管與信號(hào)調(diào)理電路組成, 檢測(cè)裝置是間接地檢測(cè)被控量，通過(guò)檢測(cè)溶液顏色突然變化的區(qū)域, 來(lái)確定滴定終點(diǎn)。設(shè)定值必須設(shè)定在溶液顏色突然變化的區(qū)域。